Ποια φρούτα και λαχανικά είναι προτιμότερο να είναι οργανικής καλλιέργειας και ποια μπορούν να είναι και συμβατικής;

   Μια νεαρή ερευνήτρια του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον, η Σίνθια Κερλ, PhD, αναρωτήθηκε αν οι οργανικές τροφές που οι φίλες της έδιναν στα παιδιά τους ήταν πραγματικά πιο υγιεινές. Κατόρθωσε να οργανώσει μια μελέτη 42 παιδιών ηλικίας 2 έως 5 ετών μιλώντας σε οικογένειες που έβγαιναν είτε από συμβατικά είτε από σούπερ μάρκετ οργανικών προϊόντων. Επί τρεις ημέρες, οι γονείς έπρεπε να γράφουν τι ακριβώς έδιναν στα παιδιά τους να τρώνε και να πίνουν. Η διατροφή τους χαρακτηριζόταν "οργανική" αν πάνω από το 75% των τροφών ήταν οργανικό, και "συμβατική" αν πάνω από το 75% των τροφών ήταν συμβατικό. Κατόπιν η Κερλ μέτρησε τα ίχνη οργανοχλωριούχων φυτοφαρμάκων (το πιο συνηθισμένο είδος) στα ούρα των παιδιών. Διαπίστωσε ότι το επίπεδο των φυτοφαρμάκων στα ούρα των παιδιών με οργανική διατροφή ήταν σαφώς κάτω από το ελάχιστο όριο που είχε θέσει η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας. Αντιπροσώπευε το ένα έκτο του επιπέδου αυτών των ουσιών στα ούρα παιδιών με "συμβατική" διατροφή, το οποίο ήταν τέσσερις φορές υψηλότερο από το επίσημο όριο ασφαλείας. Προφανώς οι οργανικές τροφές παίζουν σημαντικό ρόλο αφού τα επίπεδα τοξικότητας τους ήταν σημαντικά μικρότερα (Aubert C., Presence de pesticides dans le lait maternel avec ou sans alimentation biologique, Paris, 1986)

Πράσινο τσάι: Τι το κάνει τόσο θαυματουργό στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου;

   Ναι, ξέρω πως μίλησα ήδη για το πράσινο τσάι. Αλλά θεωρώ πως αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές αντικαρκινικές ουσίες, οπότε επανέρχομαι για να δώσω περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πως λειτουργεί αυτό το θαυματουργό φυτό. Πηγή μου είναι και πάλι το γνωστό βιβλίο του Δρ Νταβίντ Σερβάν - Σρέμπερ "Anticancer, Ένας νέος τρόπος ζωής" (Εκδόσεις Ψυχογιός, Αθήνα 2008), το οποίο πιστεύω πως αξίζει πραγματικά να αγοράσετε αν θέλετε να ασχοληθείτε σοβαρά με το θέμα του αντικαρκινικού τρόπου ζωής. Δεν θυμάμαι τις ακριβείς χρονολογίες, αλλά ο Δρ Νταβίντ Σερβάν - Σρέμπερ έβγαλε όγκο στον εγκέφαλο, τον αφαίρεσε χειρουργικά, έκανε ακτινοβολίες και μετά την επιτυχή έκβαση όλων αυτών θεώρησε πως μπορούσε να συνεχίσει την ζωή του όπως πριν. Το αποτέλεσμα ήταν ο όγκος να επανεμφανιστεί στο ίδιο σημείο, αυτή την φορά όμως εκτός από τις συμβατικές θεραπείες, αποφάσισε πως είχε έρθει η στιγμή να βρει το "υπόβαθρο" της ασθένειας του και να βοηθήσει τον οργανισμό του να θεραπευτεί εκ των έσω. Όλη η έρευνα που έκανε, καθώς και η περιγραφή της εμπειρίας του στην μάχη του κατά του καρκίνου, περιγράφεται σε αυτό το βιβλίο, το όποιο πραγματικά συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους όσους ενδιαφέρονται για ένα υγιές σώμα και μια μακροχρόνια ζωή χωρίς προβλήματα.

Καρκίνος χωρίς αρρώστια | Πράσινο τσάι: χρήσιμες πληροφορίες και οδηγίες παρασκευής

   "Ο Ρισάρ Μπελιβό, PhD, ερευνητής βιοχημείας και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ, διευθύνει ένα από τα μεγαλύτερα εργαστήρια μοριακής ιατρικής στον κόσμο που ειδικεύεται στην βιολογία του καρκίνου. Συνεργάζεται με μεγάλους φαρμακευτικούς ομίλους όπως η AstraZeneca, η Novartis, η Sandoz, η Wyeth και η Merck για να εντοπίσει τους μηχανισμούς που καθιστούν αποτελεσματικά τα αντικαρκινικά φάρμακα. (...) Οι φαρμακοβιομηχανίες αναζητούσαν εδώ και μερικά χρόνια νέα συνθετικά μόρια που να μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων τα οποία χρειάζονται οι όγκοι για να αναπτυχθούν.